GUÍA VEGANA

El Vida Light es, quizás, el mejor de los restaurantes veggies del Jr. Camaná y por eso no nos explicamos el porque no está repleto de gente, bueno, al menos, los días en que lo hemos visitado. Los precios son muy buenos, siempre tienen un menú promocional a S/.4.00 ; también el menú económico a S/.5.00 y el menú especial a S/.6.00. Su sazón es muy buena, no sólo encuentras menúes sino también hamburguesas, sandwiches, etc. Hemos probado la hamburguesa de carne gluten, la parrilla de carne de soya, todas muy recomendables. Otro punto a resaltar es la buena higiene del local, desde los cubiertos hasta los servicios higiénicos, cosa no muy fácil de encontrar en establecimientos de comida en el Centro de Lima (alguien tiene que decirlo). La atención también es buena, usualmente el chef se acerca a tu mesa a preguntarte algo que no haya quedado muy claro sobre tu orden, en caso de que la mesera no te haya entendido bien. En general, el ambiente del local es muy agradable y de buena presentación, así que si estás por el centro de Lima no dudes en visitarlo.

Dirección: Jr. Camaná 502 Cercado de Lima

A sólo un par de cuadras del Vida Light, El Paraíso de la Salud es otra buena opción de restaurante vegetariano. El local no es pequeño, aunque con demasiadas mesas tal vez que dificultan al desplazarse. Bastante concurrido a la hora del almuerzo, hay ocasiones en que músicos de la calle entran a amenizar. El inconveniente con este restaurante es para los veganos, ya que mucho de lo que sirven lo preparan con huevo: la milanesa de "pollo" que en otro restaurante vegetariano lo puedes encontrar de pura soya o gluten, en este le agregan huevo; pasa lo mismo con los filetes de "carne" o con los canelones vegetarianos, etc. Aparte de vegetariano, este restaurante es naturista, así que también encuentras yogures y distintos tipos de infusiones. También con tu menú te sirven un pancito de muy rico sabor y un postre de oca (tubérculo andino) del cual no podemos decir lo mismo... Los precios también son cómodos, el menú va entre 5 a 7 u 8 soles. Una opción más en el Jr. Camaná.

Dirección: Jr. Camaná 344 Cercado de Lima

No sé si fué por la hora de la tarde en la que visitamos este local (más de las 4pm) o porque simplemente no es un buen restaurante, pero visitar el Vida Sana no sería la mejor recomendación que se podría hacer a un amigo. La comida fue aceptable, probamos lomo saltado y chaufa; lamentablemente, el servicio deja mucho que desear,y la higiene del local aún más. El local es bastante sencillo y pequeño. Aquí también encuentras productos naturales, como galletas integrales, carnes de soya, distintos tipos de hierbas embolsadas, etc. Ofrecen 2 opciones de menú, el económico a S/.5.00 y el ejecutivo a S/.7.00. En todo caso, hay que darle otra oportunidad (igual no nos digan que no advertimos).

Dirección: Jr. Camaná 399 Cercado de Lima

Acá ponemos algunas marcas que tienen modelos completamente sintéticos, aunque por ahí, algunas de ellas sí tienen otros modelos con cuero. Vamos a ir aumentando las marcas y las tiendas a medida que vayamos investigando en las tiendas. Si sabes de alguna marca, por favor, escríbenos para incluirla y así difundirla más.


Marquis (Ripley) - botines

Isabella Giovanni (Ripley) – zapatos y carteras

Azaleia – botas- botines- (su web http://www.azaleia.com/ te muestra los zapatos y te dice el material, lo malo es que no todos los modelos se venden aquí).

Djean botines- zapatillas

Olympikus zapatillas (Estas 3 marcas las consigues fácilmente. En cualquier zapatería, siempre habrá una sección para Azaleia. También puedes visitar la fábrica en la Av. Arica frente al Amauta. Hay más variedad y a menores precios).

Sybilla (Saga Fallabela) zapatillas

Crepier (Saga) zapatos y carteras

Marie Claire (Bata y otras tiendas) botines- botas

Stefano Cocci (Saga Falabella) botines y carteras

Bueno, estas son solo algunas marcas. Repetimos que no es que todos sus productos sean sintéticos, así que siempre fíjate en la etiqueta o pregunta al vendedor. No le digas de frente si quieres saber si es de cuero o no (algunos te van a engañar diciéndote que es de cuero al pensar que estás preguntando por la genuinidad del material). Más bien, pídeles que te den la caja del producto o más detalles para saber sus insumos.

En esta parte, daremos información acerca de las alternativas al cuero en el calzado. Asimismo, mencionaremos las marcas y las tiendas donde encontrar estas alternativas. Ya no hay excusa porque cada vez más aparecen nuevas marcas sin crueldad (o por lo menos, con modelos que no son de cuero).
Para comprar zapatos: lo principal es fijarse en la etiqueta que puede estar pegada ya sea en la suela o en la plantilla. La información sobre los materiales viene dividida en cada parte del zapato (capellada, forro, plantilla, y planta o firme o suela).




En cada una debe decir: o bien Sintético que incluye por lo general (PVC, PU, TR, Goma) o o Textil (ver detalles más abajo). Los símbolos o pictogramas para estos productos y para el cuero son:




Cuero (vacuno, porcino, caprino, camélidos, etc) :(

Cuero recubierto (charol) :(


Textiles naturales y/o sintético

Otros materiales (naturales como caucho, madera, etc y/o Sintéticos)

Ver lista completa de todos los insumos en http://www.citeccal.com.pe/Modificaci%F3n%20Etiquetado.htm

No olvides, todos los insumos deben ser sintéticos o textiles (es decir, fíjate que debe tener rombo o tejido; algunas etiquetas no llevan símbolos y lo dirán en letras), si ya alguno dice cuero, no lo compres. Lo mejor, además, es que, si no dice cuero, debe estar en la lista dentro de los materiales sintéticos. Lo decimos porque, a veces, no se denomina cuero aun proviniendo de pieles de animales. Ver el reglamento: http://www.citeccal.com.pe/Modificación%20Etiquetado.htm

El Bircher Benner es un clásico de los restaurantes vegetarianos en Lima. Tal vez por eso, se crean con el derecho de cobrar tan caro. Realmente, ese es el único inconveniente de ir seguido a ese lugar. La sazón es muy rica (no salen decepcionados, aunque, para nosotros, todavia el chino Chen gana). Las milanesas de "pollo" las hacen buenazas. Además, el lugar es bonito y la atención es adecuada. Digamos que es ideal para una ocasión en la que quieres llevar a alguien a probar buena comida veggie en un lugar decentón.

Lamentablemente, los precios son excesivos. El menú está a s/.12 y no sirven mucho. El resto de platos a la carta no bajan de s/.15. Realmente, es muy caro para el veggie común y corriente, pero definitivamente el público hacia el que apunta el Bircher es otro, especialmente, turistas vegetarianos (obviamente, no mochileros), ya que, de hecho, el Bircher es el único restaurante vegetariano de Lima que aparece en las guías turísticas. Además, también está el hecho de que Bircher quiere dar la impresión de ser un restaurante de "alta cocina" pero vegetariano, por lo cual, pone precios a la par de otros restaurantes de ese tipo. Sinceramente, no entendemos por qué tanto aspaviento, ya que, lo que logran, es alejar su comida (que es bien rica) de los vegetarianos y de gente interesada en serlo en el país.

En todo caso, si tienen el presupuesto (aunque sea por una sola vez) no dejen de visitarlo.

Dirección: Av. San Felipe (a una cuadra del Canal 2). Jesús María

pd. También debemos reconocer el aporte de Bircher Benner en la difusión de la carne de soya texturizada y demás productos vegetarianos.