GUÍA VEGANA

El Bircher Benner es un clásico de los restaurantes vegetarianos en Lima. Tal vez por eso, se crean con el derecho de cobrar tan caro. Realmente, ese es el único inconveniente de ir seguido a ese lugar. La sazón es muy rica (no salen decepcionados, aunque, para nosotros, todavia el chino Chen gana). Las milanesas de "pollo" las hacen buenazas. Además, el lugar es bonito y la atención es adecuada. Digamos que es ideal para una ocasión en la que quieres llevar a alguien a probar buena comida veggie en un lugar decentón.

Lamentablemente, los precios son excesivos. El menú está a s/.12 y no sirven mucho. El resto de platos a la carta no bajan de s/.15. Realmente, es muy caro para el veggie común y corriente, pero definitivamente el público hacia el que apunta el Bircher es otro, especialmente, turistas vegetarianos (obviamente, no mochileros), ya que, de hecho, el Bircher es el único restaurante vegetariano de Lima que aparece en las guías turísticas. Además, también está el hecho de que Bircher quiere dar la impresión de ser un restaurante de "alta cocina" pero vegetariano, por lo cual, pone precios a la par de otros restaurantes de ese tipo. Sinceramente, no entendemos por qué tanto aspaviento, ya que, lo que logran, es alejar su comida (que es bien rica) de los vegetarianos y de gente interesada en serlo en el país.

En todo caso, si tienen el presupuesto (aunque sea por una sola vez) no dejen de visitarlo.

Dirección: Av. San Felipe (a una cuadra del Canal 2). Jesús María

pd. También debemos reconocer el aporte de Bircher Benner en la difusión de la carne de soya texturizada y demás productos vegetarianos.